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Sjostrand Coffee German

Unser Konzept wurde von einer Familie mit einer Leidenschaft für Nachhaltigkeit, Design – und natürlich – wirklich guten Kaffee entwickelt. Wir möchten eine Inspiration für einen umweltfreundlicheren Lebensstil mit einfachen, aber bahnbrechenden Innovationen sein.

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Sjöstrand und Nachhaltigkeit – Ein Mini-Interview

3 Oktober 2018

In diesem Mini-Interview mit den Sjöstrand-Gründern Jenny Svensson und Niklas Gustavsson sprechen wir über Nachhaltigkeit und die Zusammenarbeit von Sjöstrand mit We-Forest: Ein Projekt zum Ausgleich von Kohlenstoffemissionen durch das Pflanzen von Bäumen.


Die Grundidee von Sjöstrand basiert auf Nachhaltigkeit. Könnt ihr mir mehr darüber erzählen?

Wir wollen den Konsum beeinflussen: In unserem Fall geht es darum, umweltfreundliche und nachhaltige Alternativen für ein bestehendes Konzept anzubieten, das auf dem Markt gut etabliert ist. Als wir Sjöstrand Coffee Concept gründeten, konzentrierten wir uns darauf, ein Design zu entwickeln, das in so viele Umgebungen wie möglich passt, um Nachhaltigkeit zu erreichen. Gleichzeitig konzentrieren wir uns jeden Tag darauf, die Qualität von allem, was wir tun, zu verbessern. Zusammen werden Design und Qualität eine Verschleißmentalität minimieren und Produkte mit einer möglichst langen Lebensdauer anbieten.

Kaffee und unsere Kaffeekapseln sind ein Konsumprodukt. Ganz klar – die mit Abstand nachhaltigste Lösung für die Umwelt ist die Kompostierung. Wir müssen, soweit es möglich ist, die Rückführung dessen, was aus der Erde kommt, in die Erde anstreben. Die Kapsel wird mit Energie aus Sonne, Wind, Wasser und Biogas hergestellt. Zudem kompensieren wir Teile unserer Transporte mit Kohlendioxid. Außerdem stammt unser Kaffee zu 100% aus biologischem Anbau und unsere Kapsel besteht aus Rinde und anderen Pflanzenfasern und ist daher kompostierbar. 

SJÖSTRAND KOMPENSIERT SEIT 2016 TEILE DES TRANSPORTS GEMEINSAM MIT WE-FOREST. WAS BEDEUTET DIESE ZUSAMMENARBEIT?

We-Forest bietet Unternehmen eine sehr effektive Möglichkeit, ihren Kohlenstoff-Fußabdruck auszugleichen. Durch die zertifizierte Speicherung von Kohlendioxid in Bäumen und auf landwirtschaftlichen Flächen wird dies möglich. Das bedeutet, dass Unternehmen ihre Carbon-Emissionen, insbesondere durch ihre Transporte, berechnen können. Um dann in Baumpflanzungen durch We-Forest zu investieren, um ihre Emissionen zu kompensieren.

WARUM IST DIE WAHL AUF WE-FOREST GEFALLEN?

We-Forest macht einen Unterschied für diejenigen, die am meisten vom Klimawandel betroffen sind. Die Organisation arbeitet in vier Ländern rund um den Viktoriasee in Ostafrika: Uganda, Ruanda, Kenia und Tansania. Die Kompensation von Kohlendioxid zusammen mit We-Forest bringt viele Vorteile mit sich – sie bekämpft die Armut, da das Pflanzen von Bäumen Arbeitsplätze schafft, und sie verbessert die Umwelt, da die Bäume und landwirtschaftliche Flächen Kohlendioxid binden und so die Klimabelastung verringern.

Die Menschen, die am meisten vom Klimawandel betroffen sind, können dank unserer Unterstützung und der Arbeit des We-Forest ihre Ernten steigern.

WIE SIEHT DIE NACHHALTIGKEITSARBEIT VON SJÖSTRAND IN ANDEREN THEMEN AUS?

Wir versuchen, gedrucktes Material weitestgehend zu vermeiden, indem wir elektronisch arbeiten. Bei dem gedruckten Material, das wir verwenden müssen, z. B. bei unseren Kartons, suchen wir nach den bestmöglichen und umweltfreundlichen Alternativen. Zum Beispiel FSC-zertifiziert oder recycelt. Wir fahren mit öffentlichen Verkehrsmitteln zur Arbeit und besuchen Fachmessen wie die Matology, um unsere Botschaften zu verbreiten.

WIE SEHT IHR DIE ZUKUNFT IN BEZUG AUF UMWELT UND NACHHALTIGKEIT?

Sjöstrand war eines der ersten Unternehmen mit Produkten im Bereich Kapselkaffee, das sich auf Nachhaltigkeit und Umwelt konzentriert hat. Unser Ziel immer vor Augen, die Umwelt so wenig wie möglich zu belasten. Wir hatten die große Vision, ein ganzes Kaffeesegment zu verändern. Mittlerweile sind wir ein gutes Stück des Weges gegangen und heute gibt es einige gute und nachhaltige Optionen auf dem Markt. Es gibt jetzt und in der Zukunft fantastische Herausforderungen in Bezug auf Umwelt und Nachhaltigkeit, und wir hoffen, dass wir noch lange Zeit in eine positive Richtung Einfluss nehmen können. Niemand ist zu klein, um einen Beitrag zu leisten, und nur gemeinsam können wir etwas bewirken!

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